【編者按】：為推動我省學前教育教學科研成果轉化，交流各地推進學前教育發展的典型經驗做法，宣傳學前教育典型案例、優秀教育教學成果和先進人物事跡，經研究，將面向各地市征集成熟材料，用于宣傳推廣。

緣起

我的如意小“蒜”盤

幼兒園地里的各種農作物紛紛成熟，我們迎來了一個小小的豐收熱潮，我們負責的大蒜也成熟了，在大蒜的吸引下，小朋友們的話匣子一下子打開了：

“前幾天不是剛剛收獲了蒜苗么？我記得也是在這里收獲的?！薄八饷缒鞘侨~子，大蒜是在土里的，應該是種子吧！”“成熟了的應該是果實！”

“我覺得蒜好臭??！”“還辣的呢，小朋友不能吃！”“我媽媽炒菜就放蒜，我吃過，味道怪怪的?！薄拔覀優樯兑赃@個？”“媽媽說對身體好！”

“我們啥時候種的大蒜來著？”“我記得好久好久之前了吧，好像是冬天，還冷冷的?！薄安粚Σ粚?，是秋天種的！”

面對好奇好問的孩子們，我們班級老師們開始思考：

要怎么滿足他們的好奇心呢？怎樣的課程才更具有研究價值呢？

經過研究對比和思考以后，我們發現“大蒜”這種具有特殊氣味的蔬菜具有研究價值，我們期待課程結束的時候孩子們可以有一些改變。于是，我們的有關大蒜的探究旅程開始了......

1”成“蒜”在心——了解幼兒的前期經驗

在決定給孩子們開展有關大蒜的課程以后，我們老師先研究學習了有關大蒜的相關知識，并且組織了一次小朋友們的“討論大會”，把大家針對大蒜的問題做了簡單的了解，并且調查了解了孩子們對于大蒜有哪些好奇點。

我見到的大蒜有紫色皮的還有白色皮的。大蒜為啥臭臭的，媽媽還總會用它來做菜？2能掐會“蒜”——探秘大蒜我們開展了一場“大蒜知多少”的大蒜知識講堂，小朋友們的疑問大部分都在這堂課上解決了。

“大蒜為什么臭臭的？”（這是小朋友們最好奇的）

 因為大蒜中含有一種叫做大蒜素的物質，不僅臭臭的還有辛辣的味道。

“大蒜是果實還是種子？”

我們吃的是根莖，蒜的種子在蒜薹的花苞里面，蒜瓣是具有再生繁殖能力的根莖，所以我們種植蒜瓣也可以收獲大蒜。

大蒜外形、食用價值

蒜苗可以炒蛋、炒菜。蒜苗還有個兄弟叫蒜苔，也可以吃。我們發現：大蒜外面白白的，有的是紫色的，大蒜是一瓣一瓣的，大蒜是有臭臭的味道的，但是卻可以殺菌對身體好。3精打細“蒜”——大蒜種植
“我們是什么時候種的大蒜呢？”讓我們一起回顧一下吧！
探索種植

為了方便小朋友們觀察，去年秋天我們還在班級的植物角里種植了大蒜，除了土培以外，我們還水培了大蒜。小朋友們還在觀察記錄表上記錄了大蒜的成長過程。

觀察記錄

在大蒜長出蒜苗后，我們還收獲了一次蒜苗。

分享小朋友們一起分享了自己培育大蒜的發現和經驗，水培、土培大發現：

1.水培比土培發芽要快。

2.水培更臭，水都是臭臭的。

3.土培成活率高、活的久。

4.土培的葉子更寬更好。

5.要想大蒜長得好就要多曬太陽多澆水。

4.神機妙“蒜”——大蒜美食匯

回憶起去年的事情，小朋友們一下子打開了記憶的大門，曉語說：“你們還記不記得我們臘八節腌制的臘八蒜？”小朋友們紛紛響應，“老師老師，我們的大蒜剛剛豐收可不可以腌制？”新下來的蒜要腌“糖醋蒜”會好吃，我們決定一起嘗試看看，小朋友們可開心了，組成了“扒蒜小分隊”、“晾曬小分隊”、“加工小分隊”。一起動手制作吧！

剝蒜小分隊出動：

朱明語：“剝大蒜的手有一些黏黏的?！?/span>

馬競涵：每一個蒜瓣都有小尾巴。

張楚晨：我們需要完整的一頭蒜，不需要把蒜瓣掰開。

剝蒜的樂趣晾曬小分隊：洗干凈大蒜，用鹽水泡4小時后晾干。加工小分隊：熬制湯汁、密封保存。經過這些天對大蒜的探索旅程，小朋友們了解了許多大蒜的知識、知道了大蒜的成長過程、還自制了大蒜美食，許多小朋友回到家與爸爸媽媽也一起進行了更多美食的研發。

美食大研發

學會觀察幼兒的一言一行，支持幼兒的想法。在種植過程中，兒童一定有各種各樣的奇思妙想，當他們可以表達、交流這些想法時，他們就會表現得更加積極主動。所以，活動中傾聽幼兒的想法很重要。需要我們注意到兒童的興趣、言行、思想、困惑，注意到他們是否需要支持，什么時候需要支持，需要什么樣的支持。

順應兒童的興趣和需要。在種植活動中，兒童非常關心播種、發芽、長高、開花、結果、收獲這些與種植有關的問題。也關心挖地、澆水、捉蟲這些與種植有關的活動，圍繞各種與種植有關的工具產生豐富的探究活動，種植園似乎也是一個社交場所。

教師與兒童一起在種植中經歷“蛻變”?？v觀本次種植活動，每一步都在連線、織網，最后慢慢構成真正意義上的從幼兒園“長出來”的課程。當兒童真正成為幼兒園種植活動的主人，幼兒園的種植活動一定會煥發出生機和活力，精彩的活動一定會層出不窮。